Hojaldre de setas y queso, una delicia que siempre sorprende en la mesa

Una galette es una tarta rústica que puede ser salada o también dulce. Son muy fáciles de hacer y el resultado final es siempre delicioso. No es necesario tener una gran experiencia en la cocina para atreverse con ella. La tarta salada está rellena de setas shiitake combinadas con setas portobellos , aromáticas y un toque de tomillo fresco . También lleva una mezcla de quesos parmesano y mozzarella . Ten en cuenta que puedes utilizar cualquier mezcla de setas que te guste, así como cualquier mezcla de queso que prefieras. Puedes hacer tu propia masa de tarta o incluso comprar una de buena calidad para no complicar más las fiestas, días en los que hay mil cosas que hacer pero que también debemos dedicar a disfrutar y descansar. Unos trucos imprescindibles, ya que estas masas suelen volar en Navidad, son: - Usar una base de mantequilla, el sabor y resultado son completamente diferentes. - Si solo tienen bases cuadradas y tu la quieres redonda, córtala con la ayuda de un plato grande, como guía o bien haz una bola con la masa y extiéndela nuevamente dándole la forma que necesitas. - Si vas a elaborar tu propia masa para galette, manipúlala lo mínimo posible y refrigera siempre, no te preocupes de los bordes irregulares, recuerda que es un tarta rústica, solo tiene que estar deliciosa, no importa el aspecto. Puedes disfrutar de otras ideas culinarias consultando esta lista de recetas saludables, originales y deliciosas creada por Catalina Prieto y recuerda que también puedes seguir su trabajo en Instagram, en la cuenta @24zanahorias .