Venezolano explicó por qué Perú es el destino favorito para estudiar gastronomía: "No es un lugar solo para comer"
La gastronomía peruana se ha consolidado como un referente global, atrayendo a estudiantes de diversas nacionalidades que buscan formarse en este arte culinario. La riqueza de sus sabores y la diversidad de sus influencias culturales son factores clave en esta tendencia a nivel mundial que se convierte en un fenómeno en el sector gastronómico.
El youtuber venezolano Oswarditox ha destacado cómo Perú se ha transformado en un lugar ideal para aprender sobre cocina, no solo por su famosa comida, sino también por la calidad de sus instituciones educativas. Este fenómeno ha llevado a un aumento significativo en la matrícula de estudiantes extranjeros en las escuelas de cocina del país.
La gastronomía peruana: un patrimonio cultural reconocido a nivel mundial
La cocina peruana, reconocida por su diversidad y calidad, ofrece a los estudiantes la oportunidad de explorar ingredientes autóctonos y técnicas culinarias que son patrimonio cultural. Este interés creciente ha cambiado la percepción del país, convirtiéndolo en un destino educativo atractivo.
La cocina peruana es una fusión de influencias indígenas, africanas, europeas y asiáticas, lo que la convierte en una de las más ricas y variadas del mundo. Platos emblemáticos como el ceviche, la causa y el lomo saltado destacan por su sabor único y el uso de ingredientes frescos. Esta diversidad no solo atrae a turistas, sino también a estudiantes que buscan aprender de una tradición culinaria rica y compleja.
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Un fenómeno en crecimiento: estudiantes extranjeros que optan estudiar gastronomía en Perú
Oswarditox ha observado un cambio en la motivación de los extranjeros que llegan a Perú. “Los extranjeros ya no ven a Perú como un lugar solo para comer, sino que ahora lo están considerando como un lugar perfecto para estudiar gastronomía”, afirmó. Este cambio de perspectiva ha llevado a un aumento en la inscripción de estudiantes internacionales en las escuelas de cocina del país.
Las mejores instituciones para estudiar gastronomía en Perú
Perú cuenta con varias instituciones de renombre que ofrecen programas de gastronomía. Algunas de las más destacadas incluyen:
- ULCB – Universidad Le Cordon Bleu
- UPN – Universidad Privada del Norte
- UPC – Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
- UPSJB – Universidad Privada San Juan Bautista
- ULAS AMÉRICAS – Universidad Peruana de las Américas
- USIL – Universidad San Ignacio de Loyola
- USMP – Universidad de San Martín de Porres
Perspectivas laborales para los graduados en gastronomía
El mercado laboral para los profesionales de la gastronomía en Perú es prometedor. Según el portal de trabajo Indeed, un chef o especialista en gastronomía puede ganar alrededor de S/ 2.000 mensuales en una jornada laboral completa. Por otro lado, un cocinero autodidacta puede percibir un salario mínimo de S/ 1.100, mientras que un asistente de cocina recién egresado puede recibir una remuneración básica de S/ 1.025.