Nandu Jubany, cocinero catalán: "Para que la tortilla de patatas salga perfecta, los huevos no tienen que estar muy batidos. Yo le pongo dos huevos por persona"
Si tuviéramos que hacer una lista con los cocineros de nuestro país que han dejado huella y que, sin duda, son reconocidos internacionalmente, el chef catalán Nandu Jubany tendría un hueco asegurado entre ellos. Hace unos meses, mientras competía en el Dakar, el cocinero atendía a 'Mundo Deportivo' y compartía los mejores trucos para preparar una buena tortilla de patatas.