"Para los guisantes, la clave está en triturarlos y añadir mantequilla"
Si pensamos en un bote de guisantes en conserva no es el plato más apetecible, aunque bien combinado pueden servir para hacer un plato rico, sencillo y no demasiado complejo y acabar convirtiendo este ingrediente en una joya culinaria. El chef catalán, Ferran Adrià, tiene la clave para conseguirlo.