La innovación entra en calor para optimizar la logística del frío
El transporte, recepción y distribución de productos congelados y refrigerados, la llamada logística del frío , gana protagonismo en España y las empresas del sector hablan del importante impulso que se ha dado gracias a la innovación. Un reciente ejemplo de estos avances es Makro, que el pasado 2 de marzo inauguró en Galdakao (Vizcaya) su primera plataforma regional y multitemperatura en el norte de España. La compañía de distribución mayorista multicanal a hostelería ya cuenta con otra de iguales características en El Prat de Llobregat (Barcelona). Como resalta Eduardo López-Puertas, director de Cadena de Suministro Integral de Makro, «la complicación que tiene la logística del frío es garantizar las distintas temperaturas que debe tener cada espacio porque hay distintos... Ver Más