Värskest kurgist saab ka sooja roa ja magustoidu ehk Kolm käiku krõmpsust kurgist
Kurk on üks kõige tavalisem köögivili, mida tavatseme talveks sisse teha, salatiks lõigata või võileiva peale panna. Aga see vili võib olla mõnusaks täienduseks mitmetes roogades, ka kuumades ja isegi magustoitudes. Nii saab kurgist ja kurgiga kokku panna kasvõi kolmekäigulise või vaat et isegi neljakäigulise eine.