EKSOOTILINE KALAPÄEV | Karrine kala-krevetisupp

Aromaatne ja soojendav supp toob ühte kaussi kokku mereannid ja õrnalt idamaised maitsed. Õrn kala ja mahlased krevetid valmivad hõrgus puljongis, millele annab sügavust ja särtsu karripasta. Vürtsikama maitse austaja võib seda rohkemgi lisada, kui retseptis kirjas. Kala ja krevetid tahavad pigem hautamist nõrgal tulel, mitte keetmist – nii jäävad need mahlased. Supi võib valmistada nii kohvikoore kui kookosjoogiga. Tee nii, nagu rohkem meeldib.