Face aux vins de Bourgogne, leur classement complexe, leurs prix parfois exorbitants, le néophyte hésite comme le profane au seuil d’une cathédrale. Reconnues depuis 1961, les AOC hautes-côtes de nuits (HCN) et hautes-côtes de beaune (HCB) vous offrent l’opportunité d’apprivoiser ce monument de la viticulture française.Enracinés sur les versants les mieux exposés, culminant entre 320 à 450 mètres d’altitude, 100 mètres de plus que les crus prestigieux, ces deux appellations bénéficient de températures plus fraiches. Читать дальше...