Strasbourg. Joseph Moubayed, des palaces étoilés au snack de quartier

Il a travaillé avec les plus grands dans des établissements étoilés, passant de Genève au Barheïn, de Bora Bora au Mozambique. Ex-candidat à Top Chef Moyen-Orient, le Franco-Libanais Joseph Moubayed vient d’ouvrir son snack, Dukka, rue du Vieux-Marché-aux-Vins à Strasbourg. Le gros plus ? Tout y est fait maison et cuisiné dans les règles de l’art.