Spécialiste des biscuits anti-gaspillage, Ipsago cherche groupe alimentaire pour passer à l'échelle industrielle

Alors qu'un tiers de la production agricole est gaspillée dans le monde, cette startup originaire d'Aix-en-Provence conçoit des biscuits à partir de coproduits alimentaires qu'elle transforme en poudres en tous genres, aux vertus tant gustatives que nutritives. Après une année de preuve de concept, l'entreprise veut franchir un nouveau cap et est pour cela à la recherche d'un groupe alimentaire auquel s'adosser.