Bobosse valorise une charcuterie au goût du jour
Si tous les amateurs de charcuterie lyonnaise connaissent l’andouillette de René Besson, peu savent qui est l’homme qui perpétue aujourd’hui ce savoir-faire. Rencontre avec Pierre Couturier.
Si tous les amateurs de charcuterie lyonnaise connaissent l’andouillette de René Besson, peu savent qui est l’homme qui perpétue aujourd’hui ce savoir-faire. Rencontre avec Pierre Couturier.