Pourquoi les vignerons répondent présent au salon Vinidôme, qui se tient à la Grande Halle d'Auvergne ?

Vinidôme, le salon des vins organisé par Centre France Événements à la Grande Halle d’Auvergne, fête sa 32e édition, avec 250 vignerons. Et certains répondent présent depuis des années.

Plus de vingt ans que le domaine Cauhapé, implanté dans les Pyrénées-Atlantiques, est présent à Vinidôme. "Nous participons à une vingtaine de salons dans l’année", précise Henri Ramonteu, quarante-cinq ans de métier de vigneron au compteur. "Pour nous, c’est une vitrine. C’est important de pouvoir faire goûter nos Jurançon, d’expliquer notre histoire, comment nous travaillons. "

C’est aussi l’occasion de mesurer "la cote de nos vins. Et ainsi de les ajuster par rapport à ce que pensent les consommateurs. Je dis souvent que la vérité est dans le verre. Nous avons aiguisé nos vins grâce aux salons." Et participer à celui-ci en particulier est important. "Il représente tout le centre de la France. Cela vaut le coup de venir."

Échanges

Henri Gros confirme. "C’est un salon très positif pour moi, avec une belle rentabilité. Cela permet d’avoir une nouvelle clientèle. " Ce vigneron, installé depuis 1981 en Bourgogne, parcourt les salons de France. Et ce depuis 2001. "Avant, je faisais beaucoup d’export. Les salons sont une autre voie pour commercialiser nos vins." Henri Gros aime aussi discuter avec les vignerons présents et évoquer des problématiques différentes selon les régions. "Nous échangeons également des idées sur le matériel. Nous apprenons tous les uns des autres."  

Où et quand ? Vinidôme, du vendredi 2 au lundi 5 février, à la Grande Halle d’Auvergne (Hall 2). Vendredi 2 février, de 14 heures à 20 h 30 ; samedi 3 février de 10 heures à 20 h 30 ; dimanche 4 février de 10 heures à 19 heures ; lundi 5 février de 10 heures à 16 heures. 6 euros l'entrée (verre compris), 1 € le verre si invitation.Pour toutes les animations et inscriptions, c'est ici

Marion Chavot