En Norvège, première productrice mondiale de saumon, “on n’en a jamais mangé aussi peu”
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Si le pays scandinave enregistre des revenus records à l’exportation, sa population a perdu de son appétit pour ce poisson. À l’origine du phénomène, un pouvoir d’achat affaibli et divers “scandales” dans l’élevage du saumon. Le gouvernement veut inverser la tendance.