Jocelyne Porcher, sociologue : « Ce qui est en jeu, c’est le sens même du métier d’éleveur »

Les agriculteurs en colère, particulièrement les éleveurs de bovins, sont ceux qui ont joué la carte de l’agrandissement, encouragés par la FNSEA, et se retrouvent prisonniers de contraintes qui transforment leur relation de soin aux animaux, affirme la sociologue dans une tribune au « Monde ».