Les éleveurs laitiers bio analysent la crise

Bio 63 et la Fédération régionale des producteurs bio d’Auvergne Rhône-Alpes ont proposé une rencontre sur la filière « lait bio » à destination des éleveurs laitiers bio du Puy-de-Dôme.

Organisée à la Maison familiale rurale de Gelles, cette réunion a permis de revenir sur différents éléments d’analyse de la situation de crise que traverse la filière, grâce à des présentations de Yanis Essaoudi Carra, Annabelle Barthélémy-Dubost, et des compléments apportés par des représentants des principales laiteries.

Pour la première fois, la collecte de lait bio est en recul fin 2023, du fait d’un fort ralentissement des conversions et d’un nombre croissant de cessations laitières.

Dans le Puy-de-Dôme, le nombre de livreurs de lait bio a baissé de 12 % en 2023. Les producteurs sont directement touchés par la baisse de consommation de produits bios, qui se traduit par une stagnation du prix du lait ne permettant pas de couvrir la forte hausse des charges liée à l’inflation, et une moindre rémunération que les producteurs de lait conventionnels.

Le ralentissement de l’inflation et un meilleur respect de la loi Egalim constituent cependant des facteurs d’espoir pour la filière en 2024 (obligation de 20 % de produits bio dans les cantines, alors que la part des produits bios dans les produits laitiers ne représentait que 8 % en 2022).

Cependant, ils ne pourront être suffisants : c’est pourquoi les producteurs bios font entendre leur voix dans le contexte des mobilisations agricoles, afin de demander « une juste rémunération à hauteur des services rendus et des coûts engagés pour produire mieux avec moins ».

Mobilisation

Une mobilisation citoyenne en faveur d’une agriculture paysanne, bio et locale est notamment prévue à l’occasion du marché de producteurs de la place de Jaude dimanche 3 mars, de 9 heures à 12 heures.