Les papilles en éveil à la médiathèque

Lezoux. Les papilles en éveil à la médiathèque. Les arômes exotiques de la cuisine japonaise avaient envahi, samedi matin, le hall d’accueil de la médiathèque. Florian, membre bénévole des héros de la structure culturelle intercommunale, animait un atelier culinaire consacré à la découverte de la cuisine traditionnelle du pays du soleil levant.

Découverte

« Je suis un passionné de culture japonaise. Lorsque je regarde des mangas, souvent les illustrations donnent envie de manger, car les plats présentés sont toujours très appétissants. J’ai eu envie de passer derrière les fourneaux pour faire découvrir la culture et le goût du Japon en reproduisant des idées de recettes de la cuisine du quotidien de ce pays qui me fascine », rappelait le chef d’un jour.

Pour commencer la séance, les participantes ont pu se concentrer sur la préparation du kare rice, qui incarne parfaitement l’harmonie des saveurs japonaises.

Les parfums envoûtants du curry japonais qui mijote ont rapidement embaumé l’espace de travail. La préparation du dorayaki, une douceur japonaise traditionnelle qui évoque la nostalgie de l’enfance, a aussi mobilisé les apprenties cuisinières.

Dans une ambiance festive, les participantes ont aussi apprécié en fin d’atelier la dégustation des mets préparés. 

Pratique. Le prochain atelier culinaire consacré au Japon aura lieu samedi 8 juin, de 10 heures à 12 heures, à la médiathèque.