À Offenbach-sur-le-Main, en Allemagne, des champignons d’enfer

Mathias Kroll cultive des champignons d’une qualité rare dans des caves en pierre naturelle de la ville d’Offenbach-sur-le-Main, près de Francfort. Le quotidien “Frankfurter Allgemeine Zeitung” est descendu à sa rencontre, à 12 mètres sous terre, pour recueillir ses conseils.