En Auvergne, les habitants d’un village font rejaillir «la perle des eaux de table»

REPORTAGE - Autrefois prisée pour la finesse de ses bulles et ses vertus médicinales, la source de la Jarpe, dans le Puy-de-Dôme, a disparu à la fin du XIXe  siècle. Depuis six ans, des passionnés ont relancé son exploitation pour la consommation locale.