REPORTAGE. « J’ai toujours rêvé d’avoir ma ferme » : leurs fromages de chèvre raflent les médailles

À Plouyé (Finistère), le couple Betty et Olivier Samain et leur cheptel de 70 chèvres Saanens produisent 365 jours par an du fromage. Leur chèvrerie a déjà reçu plusieurs médailles, dont celle d’argent au Concours général agricole 2023. Dernièrement, leur production a fait son entrée au sein du Collège culinaire de France.