Cuisine - Recette. Les lasagnes à la bolognaise : si simple et indémodable

Les lasagnes, cette forme de grandes pâtes alimentaires, font leur apparition en Italie au 13e siècle. Historiquement, un plat de lasagnes ressemblait plus à une terrine formée d’une farce à base de viandes ou de poisson et d’œufs avec plusieurs couches de pâtes. Cette très ancienne recette a bien évolué depuis cette époque pour laisser place à tout un tas de variantes plus différentes les unes des autres : à la bolognaise, au saumon, épinards-ricotta… Vous n’avez que l’embarras du choix !