Vraie vie de cuisinier pour les Diablotins

Aulnat. Une vraie vie de cuisinier pour les Diablotins. À l’initiative du personnel du restaurant municipal et de l’ALSH « les Diablotins », les jeunes Aulnatois de 6-11 ans fréquentant cette structure d’accueil de loisirs participent tout au long de l’année à des journées « Vis ma vie de cuisinier ».

Mercredi dernier, c’est un nouveau groupe qui a pris place en cuisine, dans la salle de préparation, devant les fourneaux et au réfectoire.

Au menu de ce jour d’avril, carottes râpées, sauté de dinde sauce crème et champignons, accompagné de boulgour, emmental, tiramisu aux framboises.

Dès 9 heures, Colette, Éric, Christina et Habiba, le personnel du restaurant, ont accompagné Louna, Léna, Johan, Mayron, Charbel, Fabio et Noah qui se sont tout de suite attelés aux diverses missions.

Épluchage des carottes, dressage des assiettes, préparation et cuisson de la volaille, des céréales et de la sauce. Le dessert les a aussi bien occupés et tous se sont volontiers mis les mains dans le mascarpone, dans les biscuits et les fruits pour la confection de cette pâtisserie italienne.

Vers 11 heures, le travail a continué avec le dressage des tables car près de soixante-dix convives étaient attendus.

Le petit groupe a ensuite déjeuné ensemble, avant le grand rush de midi.

De A à Z

Toujours pilotés par Colette et Éric, responsables du restaurant municipal, et avec Sophie, animatrice référente du centre, ces « petits diables » ont assuré le service puis ont débarrassé les tables en fin de déjeuner.

Cette immersion dans la vie d’un cuisinier ne s’est pas arrêtée là. Il a fallu ensuite faire la plonge, nettoyer la vaisselle et les ustensiles utilisés et bien désinfecter tables, chaises et chariots. Cette vraie journée de personnel de cuisine, qui a pris fin vers 13 h 30, ne leur a pas déplu.