Savoie. Florian Braissand, chef de La Table Floralie, distingué par le Gault & Millau

Florian Braissand fait partie des “Jeunes talents” sud-est 2024 repérés par le guide Gault & Millau, et dont les noms ont été dévoilés ce lundi 22 avril. S’il prend désormais la lumière à l’échelon national, le chef aixois de 27 ans n’a plus rien d’un inconnu au bord du lac du Bourget.