Les petits secrets de Margaux. Le roquefort : la puissance du caractère

Le roquefort est un fromage de caractère. Produit dans des conditions très strictes qui préservent sa typicité, il se révèle de mille façons en cuisine. Sa puissance en bouche séduit de nombreux gastronomes, mais il sait aussi jouer la subtilité grâce à des accords bien pensés.