Un nouveau restaurant à Aurouër

Les lumières se sont rallumées au restaurant La Saboterie, à Aurouër, Aurouër. Inauguration du restaurant « La Saboterie » . après une longue période d’inactivité.

Anaïs Cohier et son compagnon, le chef Christophe Paul, ont fait le pari de faire revivre ce lieu chaleureux. Ils étaient auparavant installés en Camargue. Anaïs retrouve ainsi ses terres, ses grands-parents et sa maman ont vécu à Villeneuve-sur-Allier. Ils se sont démenés pour ouvrir les portes du restaurant rapidement, après avoir peaufiné le décor avec soin.

La salle peut accueillir une quarantaine de couverts et deux terrasses peuvent agrémenter le restaurant.

Le couple a déjà un parcours étoffé en cuisine et en salle, ce qui leur permet de présenter une restauration française ou ensoleillée du sud de la France, à la carte. La saboterie propose aussi des menus ouvriers à 15 €.

On peut venir chercher son pain, mais uniquement sur réservation.

Pratique. Ouvert les lundi et jeudi, de 7 à 17 heures ; mardi, de 7 à 16 heures ; vendredi, de 7 à 23 heures, et samedi, de 10 à 23 heures. Réservations au 06.19.93.79.72.