En images. En Ardèche, les magnums qui ont vieilli dans l’eau remontent à la surface : un sommelier « bluffé » par ce vin immergé

Près de cinq mois plus tard, 11 magnums de vignerons du syndicat des côtes-du-rhône du canton de Bourg-Saint-Andéol ont fait leur retour sur terre, mardi 30 avril. Après avoir vieilli dans l’eau des résurgences de Bourg-Saint-Andéol depuis le 9 décembre 2023, à 12 mètres de profondeur, ces bouteilles seront mises aux enchères, samedi 4 mai, lors d’une soirée de gala avec deux chefs étoilés ardéchois. Un sommelier reconnu en France s’est dit « bluffé » par le vin immergé…