"Nous sommes à un tournant" : les éleveurs d'Elvea sud Massif central entre inquiétudes et perspectives

Des inquiétudes pointent le bout de leur nez au sein d’Elvea sud Massif central. Mais l’association d’éleveurs et acheteurs associés ne se laisse pas miner par les difficultés et s’efforce de tracer des perspectives.

« Nous allons proposer un nouveau service, un de plus. Il concerne la mise à jour des carnets sanitaires. Mais nous sommes à un tournant pour l’association, a indiqué le président Bruno Delouvrier. Nous rencontrons des difficultés financières. Si tous les adhérents faisaient appel à l’association pour les nombreux services que nous proposons, ce serait différent. »

Des filières variées

Avec le Lot et la Vienne, le Cantal a créé son association dans les années 1983-1984. Aujourd’hui, elle s’est élargie aux départements voisins et porte le nom de Elvea sud Massif central. Elle compte 456 adhérents (2023), essentiellement du Cantal (328) et du Lot (85). 

Défendre les filières de qualité Label rouge malgré une conjoncture défavorable : la mission d'Elvea dans le Cantal

L’association organise deux foires par an : celle de Montet et Bouxal (Lot). Le prix moyen de la dernière édition a été de 6,94 € le kilo(6,30 € en 2022, 5,04 € en 2020). Et la foire de Saint-Flour en septembre. Le prix moyen a été de 7,34 € (7,12 € en 2022, 6,50 € en 2021). Un tour des différentes filières (veau sous la mère, aubrac et salers) a été réalisé par les techniciens lors de l’assemblée.

Le bureau. Il ne change pas : président, Bruno Delouvrier ; vice-présidents, Jean-Pierre Malaret et Frédéric Lacoste ; trésorier, Jean-Gabriel Cazes ; secrétaire, Dominique Delmas ; membres, Alain Monboisse et Nathalie Laporte. Un changement au conseil d’administration : Cédric Varies (Lot) remplace Patrick Bayle (Lot).

Les différents services proposés aux éleveurs sont toujours actifs, à l’image du logiciel Oribase qui permet de déclarer les documents, établir les bons d’enlèvement et facture, réaliser le carnet sanitaire, consulter l’inventaire du troupeau, éditer le bilan comptable… Il est également possible d’être accompagné pour le plan sanitaire d’élevage : « Nous ne cessons de développer ce service auprès de nos adhérents et les chiffres sont encourageants. »

L’association accompagne aussi les éleveurs dans leurs dossiers de demandes de subventions pour l’investissement (bâtiments, usages de l’eau, sécurité des exploitants et intervenants). Elvea sud Massif central a signé de nombreux partenariats avec les Jeunes Agriculteurs, le Conseil régional, la chambre d’agriculture du Lot, le lycée agricole Louis-Mallet, à Volzac et le marché au cadran de Mauriac.

Bruno-Serge Leroy