![Recette de chef : Comment préparer une poitrine de cochon confite](https://resize.elle.fr/article_1280/var/plain_site/storage/images/elle-a-table/les-dossiers-de-la-redaction/news-de-la-redaction/recette-de-poitrine-de-cochon-confite-par-le-chef-charles-boixel-4235851/102226674-1-fre-FR/Recette-de-chef-Comment-preparer-une-poitrine-de-cochon-confite.jpg)
Après 17 années passées dans les cuisines de grands chefs étoilés, le chef Charles Boixel est désormais à la tête du café César à Clichy, sa table bistronomique française. Il nous livre aujourd'hui sa recette de poitrine de cochon confite aux brocoli...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr