Été. On vous explique comment réussir vos barbecues

Synonymes de soirées conviviales, faciles à préparer, les repas-barbecue ont la cote depuis longtemps. Comment bien réussir son feu, bien cuire ses saucisses, brochettes et viandes marinées, quelles sont les nouveautés de l’été ? Nous avons posé toutes ces questions à Damien Buisson, boucher-charcutier-traiteur.