Cuisine - Pratique. Les colorants alimentaires : entre innovation et controverse
Les colorants alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour améliorer leur apparence visuelle. Ils jouent un rôle crucial dans l'industrie agroalimentaire, permettant d'attirer les consommateurs et de maintenir une certaine homogénéité dans les produits.Cependant, leur utilisation suscite également des débats sur leur sécurité et leurs effets sur la santé.