Santé. Maladie d’Alzheimer : la caféine comme piste de traitement ?

Le risque de développer la maladie d'Alzheimer dépend de facteurs génétiques et environnementaux. Des études ont montré qu'une consommation régulière et modérée de caféine pourrait ralentir le déclin cognitif lié au vieillissement mais aussi réduire le risque d'Alzheimer. Une étude française en a percé le mystère.