Les profiteroles, le dessert culte des brasseries françaises à faire à la maison

La petite histoire de la profiterole Au XVIe siècle, il ne s'agissait pas encore de choux sucrés, mais de boulettes de pâte cuites sous la cendre puis glissées dans un potage. Ces " petits profits " étaient destinés aux domestiques, pour les récompen...
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