Quand l’eau se fait rare : comment les agriculteurs du Roussillon font face à la sécheresse

Pendant près de deux ans, il n’a presque pas plu dans les Pyrénées-Orientales. Une sécheresse aux effets aggravés par le réchauffement climatique que les agriculteurs subissent de plein fouet. Nous avons passé une semaine auprès d’eux, en mai, pour comprendre comment ils vivent ce manque d’eau, et les leçons que l’on peut en tirer pour préparer nos sociétés à venir.