Moselle. Boom des microbrasseries : comment faire mousser son business ?

Il paraît que la bière est l’une des plus anciennes boissons alcoolisées fabriquées par l’homme. Le breuvage semble avoir, depuis le temps, gagné le cœur des Français : l’Hexagone est premier du classement européen sur le nombre de brasseries. Celles-ci seraient au nombre de 2 500 en métropole et Outre-mer. Qu’en est-il dans le pays messin ? Comment s’organisent-elles et comment répondent-elles à la demande ?