Canicule. Déshydratation : pourquoi les personnes âgées sont-elles plus à risque ?

Alors qu’un épisode de fortes chaleurs débute ce lundi sur la moitié sud de la France, une vigilance accrue s’impose pour les personnes les plus à risque. C’est le cas des personnes âgées qui ressentent moins la chaleur et la soif que la population générale.