En Languedoc-Roussillon, un vignoble économe en eau à l’horizon 2050

LES VIGNOBLES EN 2050 (1/7). Les viticulteurs du Languedoc-Roussillon en sont convaincus, le changement climatique va chambouler la physionomie de leur vignoble et leurs pratiques. Ils reviennent au savoir-faire des anciens, combiné à la technicité des outils d’aujourd’hui pour faire face à la préoccupation majeure : la raréfaction de la ressource en eau.