Filet de merlu sauce soja-algues-sésame, haricots verts et abricots, ma recette avec une cheffe

Pour notre recette estivale du jour, nous vous proposons un plat aux accords originaux mêlant touches iodées et sucrées, avec un filet de merlu sauce soja-algues-sésame Haricots-verts et abricots sautés. Une recette de Bérangère Fagart, cheffe du restaurant Selune, à Paris.