Drôme. À Allan, l’un des rares vignobles à faire du vin de liqueur: "On récolte les raisins à surmaturité"

Depuis 17 ans, le vignoble Château Bizard, situé à Allan, produit une liqueur de vin à base de grenache noir appelée la Bizardine. Une spécificité qui demande une sélection minutieuse des vendanges, du savoir-faire lors de l’adjonction d’alcool vinique et du temps pendant l’élevage en barriques.