Cuisine - Pratique. Le poivre de Sichuan : une épice aux arômes envoûtants

Le poivre de Sichuan, bien qu'il porte le nom de « poivre », n'est pas un poivre au sens botanique, mais une épice unique qui provient de la région du Sichuan en Chine.Réputé pour son goût légèrement citronné et ses propriétés anesthésiantes, le poivre de Sichuan est un ingrédient essentiel de la cuisine asiatique, et il gagne également en popularité dans la gastronomie occidentale.