En Vendée, le marais Doridon concilie production de sel et préservation de la biodiversité

Dans le cadre du programme de sauvegarde européen Life Sallina, la communauté de communes de l’île de Noirmoutier a restauré deux marais salants, dont le marais Doridon. Depuis 2020, sa gestion est assurée par le saunier David Brethé, dans le cadre d’un bail à clauses environnementales.