Country et dégustations pour fêter l'élevage de bisons de Rocles

Passer une journée en famille au son de la country en observant un troupeau de bisons évoluant en semi-liberté dans le parc attenant : c’est l’invitation lancée par Bisons d’Auvergne, dimanche 8 septembre, de 10 à 18 heures, à Rocles.

L’un des plus grands élevages de bisons en France

Au lieu-dit Le Plaix, où ils sont installés depuis 2012, Christel et Matthieu Peron sont à la tête de l’un des plus grands élevages de bisons en France, avec environ 400 têtes.

Pour valoriser leur production, ils ont créé une association - l’ADBCNA, pour Association de Découverte des Bisons et des Cultures Nord-Américaines - et ils organisent depuis 2016 une fête des bisons, transformant leur exploitation en une petite ville de l’Ouest américain. Dans une ambiance western, les visiteurs apprécient d’autant plus de déguster la spécialité de l’élevage : le burger de bison, accompagné de frites maison.

 

400 bisons paissent dans la prairie de Christel et Matthieu Peron.

"Il y aura toujours du saucisson et du chorizo de bison, mais nous proposerons des nouveautés, avec de la tripe de bison et du bison en crème (en bocaux). Nous ferons également une vente de viande fraîche de bison", indique Matthieu Peron.

Country et reconstitutions historiques

Côté animations, le concert country en duo de Lilavati, chanteuse, interprète, musicienne et auteur-compositeur, sera un temps fort, à partir de 13 heures. Deux compagnies, The Smoky Boots de Bourbon-l’Archambault (le matin) et The Farwest Company de Serbannes (l’après-midi) se partageront les démonstrations et initiations de country line dance.

Immersion dans le western local de la fête des bisons

Un club lyonnais proposera de s’essayer au lancer de haches et de couteaux et, autre nouveauté, l’ACL03 (Arc Chasse Loisirs) de Saint-Bonnet-de-Tronçais fera des démonstrations de ce mode de chasse ancestrale qu’est le tir à l’arc de chasse.Des reconstitutions historiques évoqueront des scènes de rues et des combats au pistolet tels qu’il en existait entre 1880 et 1900. Des scènes que regardera de haut l’Echass’Yeah’Rrrr, artiste sur échasse de la compagnie lurcycoise Kavance. 

Fête des bisons, dimanche 8 septembre de 10 à 18 heures, à Rocles (lieu-dit Le Plaix). Repas sur réservation (places limitées, 20 € adulte, 10 € enfant) au 06.40.75.63.56 ou directement en ligne : ici. Marché de producteurs et artisans locaux (45 exposants), balades à poney et en calèche, jeux en bois et jeux gonflables gratuits.

Pascal Larcher