Mais pourquoi ne peut-on pas tuer et manger des hérissons ?

Bien qu’il soit parfois consommé par les humains, il n’est pas bon de braconner et de manger les hérissons. Risque sanitaire, peine de prison, forte amende, le hérisson d’Europe est vulnérable et doit être protégé.En France, les hérissons sont des animaux