Les Éleveurs du Massif Central à la Une

De Marie, éleveuse de Limousine au cœur du bocage bourbonnais, à Géraud, attaché à ses origines et à ses vaches Aubrac sur le plateau éponyme, en passant par les Ardéchoises Léa et Mylène fières de leur Picodon, sans oublier le Cantalien Arnaud et ses salers, le Lozérien Olivier... le magazine Massif Central propose, dans un hors-série de 100 pages dont la parution coïncide avec le Sommet de l’élevage, une galerie de portraits de ceux qui sont "l’âme du Massif central".

"S’il fallait trouver une âme au Massif central, s’il fallait définir ce qui fait la force ancestrale de cette entité traditionnellement restée loin des tourments qui agitent la planète, mais, de tout temps, au milieu de l’Europe et à l’écoute du Monde, c’est à eux que l’on penserait tout de go, explique Thierry Gauthier dans l’éditorial de ce magazine. Dans le Massif, plus grande prairie d’Europe avec 80% de la surface couverte en herbe, éleveuses et éleveurs se battent souvent depuis des générations pour faire vivre leurs élevages."

Dans un voyage qui nous mène de l’Allier au Puy-de-Dôme, en passant par l’Ardèche, l’Aveyron, le Cantal, la Haute-Loire, la Loire, la Lozère, ces terres d’élevage par excellence se révèlent à travers les hommes et les femmes qui y exercent leur métier-passion.

Le hors-série du magazine Massif Central (100 pages, 9,90 euros) est disponible en kiosque et sur le site internet boutique.centrefrance.com