Les animaux ont-ils de la mémoire ?

Mémoire de poisson rouge, mémoire d'éléphant… certaines expressions françaises évoquent la mémoire du règne animal. En cette Journée mondiale des animaux, intéressons-nous à leurs capacités mnésiques. En ont-ils et si oui, quelles sont-elles ? Quelle mémoire, pour quelle espèce ?