«Végétaliser l’assiette favorise l’indépendance», estime le chercheur Charlie Brocard

Charlie Brocard, chercheur en alimentation à l’Institut du développement durable et des relations internationales, décrypte les leviers d’une alimentation plus végétale. L'Usine Nouvelle – Plus favorable à l’environnement, la végétalisation de l’assiette permet-elle de regagner en […] Lire l'article