PORTRAIT. Le beurre Bordier : une conception particulière, un goût marqué et parfumé

S’il est un nom emblématique du beurre breton c’est bien celui de Jean-Yves Bordier. Beurre de baratte, malaxé, salé à la volée et tapé pour donner ses formes si particulières, le « beurre Bordier » est aussi célèbre pour ses nombreuses déclinaisons de parfums. Il y en a pour tous les goûts et toutes les recettes.