Des pommes de terre et des acheteurs à foison pour cette nouvelle édition de la Foire à la patate

Le ballet de sacs de pommes de terre a débuté dès potron-minet dimanche, à Solignac-sur-Loire. La Foire à la patate a battu son plein sous un beau soleil après la dissipation des brumes matinales. Le défilé de brouettes et diables, chargés de sacs de 25 kg, était incessant, si bien qu’en milieu de matinée, le grand arrivage était déjà bien entamé.

Le Centre d’initiative pour valoriser l’agriculture en milieu rural (Civam), l’association Solignac animation et la mairie de Solignac-sur-Loire ont uni leurs efforts pour faire de cette 29e édition une réussite.La Foire à la patate est aussi une fête, parfaitement organisée par les bénévoles de l’association Solignac animation, autour de leur présidente, Marie-Jeanne Avouac.

Quel est le secret du succès ? La qualité des pommes de terre made in Haute-Loire avec des producteurs tous adhérents au Civam. Du coup, l’affluence est à chacune des éditions au rendez-vous, tel un rite immuable. Les acheteurs se lèvent souvent tôt pour refaire leur stock de pommes de terre avant l’hiver. Et les variétés étaient adaptées à tous les goûts : La monalisa est très prisée des clients, se préparant de toutes les façons, la rosabelle fait d’excellents potages et de la bonne purée tandis que la delicatesse se déguste poêlée, à la vapeur ou en plats mijotés en salade.

Du côté des producteurs, ils étaient au nombre de 7 cette année : Maitre de Jullianges, Ramousse de Craponne, Duchamp de La Chaise-Dieu, Gaillard de Landos, la coopérative du Velay de Craponne, Vidal de Chaudeyrolles et Chapel des Estables, ces deux derniers proposaient de la patate bio. La récolte a été bonne cette année. Rien à voir avec les années antérieures où le rendement était mauvais à cause notamment de la sécheresse : « le ramassage a été malgré tout difficile à cause de la pluie continuelle », expliquait M. Duchamp de la Chaise-Dieu.

Les prix affichaient une certaine stabilité : La monalisa et la rosabelle se vendaient 20 euros le sac de 25 kg, la charlotte 22 euros le sac de 25 kg, la ratte et la delicatesse 14 euros le sac de 10 kg. Dimanche, entre 50 et 60 tonnes de tubercules, ont changé de main lors de cette foire attrayante.

Une fête également

La Foire à la patate est aussi une fête, parfaitement organisée par les bénévoles de l’association Solignac animation autour de leur présidente, Marie-Jeanne Avouac : « chaque année, nous étoffons un peu plus le marché au terroir avec une dizaine d’exposants proposant miel, confiture, fromage, charcuterie mais aussi des pommes. Nous proposons toujours de nouvelles animations avec la ludothèque Cékankonjou et ses jeux en bois et le groupe musical Los Maravilihas ».

Les écoles du bourg sont associées également à l’événement avec des réalisations artistiques sur le thème du tubercule. Samedi soir, la soirée sarrasou animée par Betty et Jeff a attiré plus de 120 participants. Il était possible aussi de se restaurer sur place en savourant des crêpes, des râpées ou encore des tourtes à la pomme de terre confectionnées par la boulangerie-pâtisserie Au Moulin gourmand et des menus à base de pommes de terre préparés par le restaurant du village et celui de Montagnac.

Jérôme Bay