Des cancers avec les émanations d’huile de friture, l’alerte de l’ANSES aux restaurateurs et industriels

Il s’agirait de se pencher sur la question des émanations des fritures, notamment dans les restaurants et les industries agroalimentaires, alerte ce vendredi 25 octobre, l’Agence nationale de sécurité sanitaire sur franceinfo. Henri Bastos, chargé de la santé au travail à l’ANSES, a décrit «le potentiel cancérigène» de ces fritures.Plus d’un million de salariés concernésAu passage, l’Agence n...