Haute-Savoie. Soutenus par Gault & Millau, ils lancent leur premier restaurant : « Il faut une part de folie »
Récompensés par le Guide jaune, Thomas Flachaire et Estelle Harington ouvrent en février leur premier restaurant au cœur de la vallée d’Abondance. Un challenge mêlant excitation et appréhension.