Taxer le sucre : un impact réel sur nos habitudes alimentaires ?

Les parlementaires viennent de voter un alourdissement de la taxation sur les boissons sucrées et édulcorées. Elle vise à freiner une consommation de sucre qui atteint en moyenne 100 grammes par jour et par habitant (16 morceaux de sucre). Un excès bien au-delà des 25 grammes préconisés par l’OMS. Mais cette mesure est-elle vraiment efficace pour réduire l’addiction des Français à cet ingrédient ?