Travail de nuit : "En 30 ans, je n’ai jamais fait un repas de Noël jusqu’au dessert, je m’endors à table" : le quotidien d'artisan boulanger-pâtissier audois

Fournisseur officiel de pains à la Réserve africaine de Sigean, Florian Baux met la main à la pâte depuis 30 ans. Artisan boulanger-pâtissier à Portel-des-Corbières, le père de famille vit depuis ses plus jeunes...